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低溫吸附干燥是以傳質(zhì)推動力為主的干燥設(shè)備,它能很好地保持干燥物料的有效成分和理化特性,干燥產(chǎn)品質(zhì)量高,特別適合于熱及濕敏性生物材料的干燥。在不少的大中型中藥廠中,中藥材提取物浸膏的干燥設(shè)備主要在熱風循環(huán)型烘箱中進行,由于中藥浸膏具有成分復雜、黏性強的特點,高溫下其中的揮發(fā)性或其它熱敏性成分容易損失;如果采用噴霧干燥,又會出現(xiàn)堵塞噴頭、粘壁、結(jié)塊等問題。根據(jù)低溫吸附干燥的特點,它屬于和熱風干燥同樣的氣流干燥方式,而干燥溫度較低,因此作為中藥浸膏的一種新型干燥設(shè)備方法具有一定的可行性,非常有利于保護其中的熱敏性成分,但具體的應用還需要進一步深入的研究。
干燥是中藥材加工必不可少的一工藝過程,它直接決定著中藥材的品質(zhì),對揮發(fā)油類藥材尤其如此。與其它物料相比,揮發(fā)油類中藥材的干燥具有水分含量高,熱敏度高,有效成分容易散失等特點。在干燥過程中,過高的溫度和過長的時間容易引起揮發(fā)油類藥材外觀色澤的變化,有效成分的損失和其它的化學、生物變化等,因此,干燥工藝的關(guān)鍵是干燥溫度和干燥時間的控制,適當?shù)母稍飾l件對保證揮發(fā)油類藥材的質(zhì)量具有非常重要意義。
1 低溫吸附干燥設(shè)備的基本原理
它主要由除濕轉(zhuǎn)輪,前、后表冷器,加熱器,加濕器,干燥箱和再生加熱系統(tǒng)等組成。空氣首先在前表冷器內(nèi)進行冷卻除濕,所含的部分水分被冷凝下來后,送入除濕輪中進行深度除濕。經(jīng)除濕輪吸附除濕后的空氣含水量非常低,相對濕度可以達到5以下。處理后低濕度的空氣,經(jīng)后表冷器和電加熱器調(diào)節(jié)溫度、經(jīng)加濕器調(diào)節(jié)相對濕度到最佳干燥參數(shù),以一定風速進入干燥箱內(nèi)對物料進行干燥。除濕輪是低溫吸附干燥系統(tǒng)的核心部件,它由3/4的除濕區(qū)和1/4的再生區(qū)組成,通過除濕輪的緩慢轉(zhuǎn)動,可以實現(xiàn)連續(xù)的除濕/再生的過程,從而保證了連續(xù)的除濕效果,得到狀態(tài)穩(wěn)定的干燥氣流。
2 低溫吸附干燥用于揮發(fā)油類藥材加工的優(yōu)越性
與烘干時利用高溫氣流與濕藥材之間的溫度差為干燥動力不同,低溫吸附干燥的主要干燥動力是干燥空氣與濕藥材之間的水份濃度差,因此干燥設(shè)備可以在較低的溫度下進行,從而滿足揮發(fā)油類藥材對溫度的要求,能較好地保證干燥后的藥效和藥性。
作者進行了陳皮不同干燥條件下的試驗研究,結(jié)果可以看出,低溫吸附干燥和自然晾干都具有比較好的外觀形貌,干燥后陳皮呈桔紅色,顏色鮮艷,而熱風干燥后陳皮體積發(fā)生較為劇烈的收縮變形,顏色略微變暗,氣味也變淡。從揮發(fā)油含量來看,低溫吸附干燥后陳皮揮發(fā)油含量較高,而熱風干燥和自然晾干后揮發(fā)油的損失比較大。因此,低溫吸附干燥能較好地保持揮發(fā)油成分,干燥后陳皮的品質(zhì)要優(yōu)于自然晾干和熱風干燥的。
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